Ven a descubrir nuestro viñedo de Champagne a través de una visita guiada en un ambiente agradable. Enoturismo familiar apto para grandes y pequeños.

Las cepas de Champagne presentan un gran número de peculiaridades. Sus pistas están clasificadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura).

Por lo tanto, deben respetarse las reglas de las especificaciones de AOC Champagne. La AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) es una etiqueta que certifica el origen geográfico de las producciones. Permite la trazabilidad de los pasos de producción y el control del know-how. Esto se sigue hasta el producto terminado.

Estos puntos regulatorios son numerosos. Lo guiaremos a través de los más importantes y los menos desagradables.

Detallaremos las diferentes etapas del crecimiento de la vid a lo largo de la temporada. Comienza desde el reposo invernal hasta que las hojas caen en otoño.

Al mismo tiempo, explicaremos las diferentes tareas que cumplimos durante este período.

Estarás en total inmersión con nuestra profesión de viticultor.

También te contaremos sobre nuestro terruño Côte-des-Bars y sus características.

Luego, discutiremos la ubicación geográfica de nuestro pueblo de Barsuraubois, Rouvres-les-Vignes.

La variedad de uva corresponde a la variedad de vid o uva utilizada para una producción. Las reglas en Champagne también están bien enmarcadas. Explicaremos las elecciones que hicimos en nuestra finca con respecto a las variedades de uva.

Pinot noir Champagne Claude PERRARD
Chardonnay Champagne Claude PERRARD

También te contaremos nuestra estrategia de renovación de viñedos mostrándote los objetivos.

Nuestra finca está certificada por VDC (Viticultura Sostenible en Champagne) y HVE (Alto Valor Ambiental).

Hablaremos de las peculiaridades de nuestra finca en cuanto a prácticas de cultivo hasta la cosecha.

También cumplimos con los criterios de enoturismo responsable.

Evidentemente adaptaremos la visita según la edad e interés de cada público.

Nunca dejaremos sus preguntas sin respuesta.

Estos tours están abiertos a todos. Grupos escolares, grupos turísticos, en familia o con amigos.

Esperamos darle la bienvenida.

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