Certificación de viticultura sostenible

Viticultura sostenible en Champagne

Objetivo principal: el medio ambiente

La viticultura sostenible en Champagne (VDC) se creó en 2001. Es la aplicación de los principios del desarrollo sostenible en la viticultura para Champagne. Por tanto, tiene como objetivo protección del medioambiente.

De hecho, es un método voluntario basado en nuestro compromiso de resolver los desafíos de la industria del vino:

1. Control de entradas
2. Proteger el terruño, la biodiversidad y el paisaje vitivinícola
3. Implementar una gestión responsable de agua, aguas residuales, subproductos y residuos.
4. Reducir la dependencia energética y la huella de carbono

Esta certificación tiene como objetivo minimizar la presión de las prácticas vitivinícolas sobre el medio ambiente.

Desde mayo de 2015, los estándares de viticultura sostenible de Champagne establecidos por el Comité Interprofesional de Vinos de Champagne (CIVC). Está reconocido por el Ministerio de Agricultura. Estos puntos de referencia cubren más de 124 puntos. Actualmente se encuentra en revisión. Hasta la fecha, más del 20% de los viñedos de Champagne han obtenido esta certificación.

Por tanto, como ocurre con todas las certificaciones medioambientales, la auditoría de la estructura la lleva a cabo un organismo de certificación independiente aprobado. Luego entrega la certificación bajo las condiciones de cumplimiento de las especificaciones.

Consecuencias:

El desarrollo del viñedo y las estructuras operativas también son etapas importantes con consecuencias a largo plazo.
En viticultura sostenible, los objetivos también son numerosos:

1. Preservar los entornos naturales, la calidad del suelo y la biodiversidad.
2. Tener en cuenta y anticipar los peligros naturales (movimientos de tierra, erosión),
3. Contribuir a valorizar el patrimonio y los paisajes de nuestros viñedos
4. Permitir la sostenibilidad y el desarrollo optimizando las defensas naturales de la vid.

Este enfoque es muy importante para nosotros con el fin de ofrecer nuestro productos lo mejor de nuestra tierra. Además, debemos cuidar nuestro planeta. Finalmente, no somos dueños de nuestra tierra. Solo lo tomamos prestado de nuestros hijos. Así que tenemos que devolverlos en las mejores condiciones posibles.