noviembre, la anulación
El mes de octubre en los viñedos a veces marca el final de la vendimia. Está marcado por la fermentación del jugo de uva de la cosecha...
El mes de octubre en los viñedos a veces marca el final de la vendimia. Está marcado por la fermentación del jugo de uva de la cosecha...
El mes de octubre en los viñedos a veces marca el final de la vendimia. Está marcado por la fermentación del jugo de uva de la cosecha...
En este hermoso mes de marzo, vemos despertarse poco a poco las vides y nacer los brotes, se acerca la primavera.
En este mes de febrero, ¿por qué podar las vides? Nuestras plantas de vid necesitan tiempo para dejar que la savia baje a la cepa. Llamamos a este paso "el almacenamiento" que comienza en... Leer mas
La actividad en la bodega es bastante tranquila… ¡excepto las visitas! Efectivamente, con las vacaciones de verano tenemos más visitas que el resto del año, es una oportunidad para presentaros nuestras bodegas y explicaros nuestro bonito oficio y la elaboración del champán.
Si bien el mes de enero es un mes tranquilo en el mundo del champagne después de las celebraciones de fin de año, no debemos olvidar que también es el momento de prepararnos para el año que viene.
Nuestro gerente de operaciones está encantado de ofrecerle la oportunidad de descubrir el viñedo de champán.