florecimiento de la vid
A principios de junio, o incluso a finales de mayo, puede comenzar la floración. Transformará las inflorescencias visibles en racimos en un período de 3 a 8 días.
Este es un paso importante que condicionará una buena cosecha alrededor de 90 a 100 días después.
Las flores se abren y el sombrero floral se separa de la futura uva.
En caso de lluvia durante este período, existe riesgo de goteo.
Enrejado y poda.
La técnica de capacitación en los viñedos de champagne es una etapa muy importante que pretende evitar el amontonamiento de la vegetación y favorecer la maduración de las futuras uvas. Para ello, cada hilera se compone de tutores cada 4 plantas. sobre estas estacas se instalarán 2 alambres de hierro fijos y se irán elevando otros 2 alambres a medida que crezca la vid.
Para contener el crecimiento de la vid, se procede al desmochado de los sarmientos. Esto le dará la altura deseada a nuestro rango. Los adornos se refieren más bien a los corazones intermedios (codiciosos) en los tres lados (superior y ambos lados).
Trabajamos con un enfoque controlado que nos ha permitido obtener la certificación HVE (Alto Valor Ambiental) para nuestro viñedo.
El trabajo actual es principalmente mecánico, el equipo se ha perfeccionado para ser lo suficientemente preciso como para permitir el trabajo entre los pies. Para las vides más jóvenes, en cambio, hasta los tres años, Trabajamos manualmentesuelos para evitar debilitarlos.
La naturaleza es hermosa y el viñedo da la bienvenida a muchos visitantes: insectos, pájaros, animales. Es un período propicio para la contemplación y, sin embargo, ¡muy ocupado!
Junio es un mes en el que comienza el verano. ¿Por qué no aprovechar la oportunidad para degustar nuestra cuvée Blanc de Blancs que expresa toda su frescura!
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Blanc de blancs - 0,75L22,00€
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Blanc de Noirs - 0,75 L20,00€
Estás interesado en un Visita a la bodega de champán? Ven a visitar nuestra bodega, cerca del pueblo de Troyes. Para saber más y reservar tu franja horaria, haga clic aquí. Esta es una oportunidad para pasar un fin de semana largo de mayo, por ejemplo, y para visita nuestra hermosa región.
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