Junio ​​en Champaña

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florecimiento de la vid

Junio ​​es el mes de la floración.

Unión, poda y floración.
La técnica de capacitación en los viñedos de champagne requiere mantener en altura los sarmientos mediante alambres de hierro, sujetos entre sí mediante pequeños ganchos.

florecimiento de la vid


En las vides en espaldera, el viticultor “junta” las vides, es decir, ata los sarmientos jóvenes contra los alambres de hierro. Para contener el crecimiento de la vid, que rápidamente puede volverse tupida e invasora, lo que va en detrimento de la buena maduración de las uvas, también se podan las ramas (o se desmochan).
Esta es una etapa en la que no debes dejarte abrumar, de lo contrario, rápidamente se vuelve difícil llegar a los estantes de la vid y toma el doble de tiempo. Son necesarios otros 3 meses de paciencia y cuidado de las vides antes de la vendimia.

El mes de junio es el periodo en el que debemos proteger nuestras vides de las enfermedades que empiezan a aparecer como el mildiu y el oídio. Trabajamos con un enfoque razonado y controlado. este enfoque nos ha permitido obtener la certificación HVE (Alto Valor Ambiental) para nuestro viñedo.

Como parece que "una cavada vale tres riegos", el viticultor sigue labrando la tierra.

Quitamos algunas malas hierbas para evitar que la tierra se endurezca: cuanto más blanda es la tierra, más agua retiene. Una tierra endurecida acelera la evaporación del agua por un fenómeno de capilaridad y por lo tanto implica riegos más frecuentes.

florecimiento de la vid

Este trabajo ahora es principalmente mecánico, el equipo se ha perfeccionado para ser bastante preciso y permitir el trabajo entre los pies. Para las vides más jóvenes, en cambio, hasta los tres años, los viticultores continúan aireando manualmente la tierra para no debilitarlos.

Junio, mes de la floración de la vid. También es en este momento cuando la vid florece. La naturaleza es hermosa y el viñedo da la bienvenida a muchos visitantes: insectos, pájaros, animales. Es un período propicio para la contemplación y, sin embargo, ¡muy ocupado!

Junio ​​es un mes templado. ¿Por qué no aprovechar la oportunidad para degustar nuestra cuvée Blanc de Blancs envejecido durante más de 48 meses!

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