Día del Chardonnay en Champaña

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El 21 de mayo de 2021 celebraremos el día de la variedad de uva Chardonnay en todo el mundo.

Historia de Chardonnay:

Se dice que el Chardonnay se origina en Borgoña y, más particularmente, en el pueblo vitivinícola de Chardonnay en Haut-Mâconnais. Hoy todos los continentes cultivan esta famosa uva.

Los cruzados lo habrían informado según una cierta leyenda.

La investigacion:

Sin embargo, los investigadores han descubierto que proviene de un cruce entre Pinot Noir N y Gouais B.

Pinot Noir es una uva negra con jugo blanco. Es muy dominante en nuestras laderas de la costa de bar.

Gouais es una uva blanca con jugo blanco. Muy pocas regiones lo cultivan. No está autorizado en Champagne.

En la década de 1970, un famoso concurso de deficientes visualess clasifica las mezclas elaboradas con esta uva como los mejores vinos del mundo. El éxito inmediato de Chardonnay proporciona la base de esta famosa botella.

Sin embargo, de repente se vuelve demasiado popular. Después de su apogeo, Chardonnay comenzó a ser estereotipado debido a su repentina reputación en los Estados Unidos. En la década de 2000, las ventas cayeron. Entonces los productores californianos quieren reaccionar. Su idea: crear un día dedicado al Chardonnay.

En 2010, también celebramos el Día del Chardonnay en varias regiones de Francia.

Además, todo el equipo de Champagne Claude Perrard en Rouvres-les-Vignes participará en este evento de acuerdo con las normas sanitarias vigentes.

En Champagne y más particularmente en Côte-des-Bars, los cultivos de Chardonnay dan excelentes resultados de sabor. Nuestro terruño aporta toda su tipicidad para un resultado único. Para optimizar el desarrollo de Champán Claude Perrard Brut Blanc de Blancs, hemos determinado la variedad de uva para que nuestro Chardonnay pueda expresarse plenamente.

Además, lo acompañaremos con una bonita docena de ostras para un maridaje perfecto con nuestros sabores de Bretaña y la costa atlántica.

¡Por la salud de los chardonnays de Côte-des-Bars!

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