Champagne París y la región de París

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Champagne París y la región de París

Para encontrar en París champán directamente del productor, no es necesario ir a los grandes almacenes.
Ofrecemos cubrir todas sus necesidades de champagne, durante todo el año, realizando sus pedidos en la finca, a través de nuestra página web.

Todos los departamentos son atendidos por nuestros socios locales o por nuestros socios de transporte. Todos los distritos de París (75), Seine-et-Marne (77) e Yvelines (78). Pero también Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94) y Val-d'Oise (95).

Ofrecemos champagne cuvées con crianza superior (mínimo 48 meses). Nuestras cuvées son premiadas periódicamente con medallas, lo que es garantía de calidad y seriedad para ti.

La finca vinícola es titulado en “viticultura sostenible en champagne”, y “Operación de Alto Valor Ambiental”. De hecho, nuestras prácticas de cultivo de la uva son especialmente respetuosas con el medio ambiente. Trabajamos no solo para nuestra generación, sino también para las generaciones futuras.

Nuestra finca vinícola se encuentra cerca de París, a unas 2h30 en coche.
Te ofrecemos visitas guiadas de domaine y cuevas Bajo demanda.

Descubra nuestra tienda online AQUÍ

Aquí están nuestras cuvées:


Historia de Champagne Claude PERRARD

Le Champaña Claude PERRARD nació de una pasión transmitida de padre a hijo desde 1911.

Desde entonces, se han sucedido varias generaciones de enólogos de champán que producen “vino tranquilo”.

Hoy, Frédéric y Jean-Pierre PERRARD continúan esta tradición.

Le Champaña Claude PERRARD así sigue siendo testigo de un terruño extraordinario con vinos de carácter, con hermosa redondez y aromas complejos.

Principalmente mezclamos Pinot Noir pero también Pinot Meunier y Chardonnay.

Este cómplice de momentos inolvidables proviene de la viticultura sostenible para obtener estos productos excepcionales.

Es un gran placer darle la bienvenida a la propiedad para degustar nuestros Champagnes.


Il est primordial de retrouver la place du sol et de la plante dans la gestion de l’agro- système et de sa biodiversité. Pour atteindre ces objectifs, nous pratiquons une remise en cause permanente de nos méthodes afin d’associer traditions et connaissances actuelles dans le respect des règles environnementales. Les parcelles du vignoble sont situées aux alentours du village de Rouvres-les-vignes.

Así transportamos rápidamente la uva a la prensa.
Así su calidad permanece preservada.

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Viñedo Claude Perrard Champagne
Champaña-claude-perrard-cuvées-2015
Champán Claude Perrard Cuvées

La fabricacion
Nuestros cuatro cuvées característicos solo se pueden obtener con uvas de muy alta calidad.

Proceso de fabricación:

Prensar consiste en presionar las uvas para reventar las bayas.
Luego almacenaremos el mosto de uva en un tanque donde puede comenzar la fermentación. Esto dura unos diez días. Mantenida a una temperatura constante de 18-20 ° C, esta 1ª fermentación denominada "alcohólica" activa las levaduras naturales presentes en el mosto y transforma los azúcares en alcohol. A continuación, realizaremos los coupage en vinos “tranquilos” (no espumosos) de diferentes cosechas para obtener el sabor final deseado. Este paso constituye la "firma" real del Champaña Claude PERRARD.

Seguidamente procedemos al embotellado, con la adición de azúcar y levaduras. Esta segunda fermentación lo transforma en vino espumoso. La etapa de arrastre permite el "premio de mousse".

La botella

Nous pouvons alors boucher la bouteille hermétiquement avec une capsule. Aussi, nous laisserons vieillir ces cuvées environ 5 ans pour une maturation optimale. Le remuage, manuel ou mécanique, consiste à faire tourner la bouteille de gauche à droite, puis à lui mettre la tête en bas, pour faciliter l’accumulation des dépôts. Nous évacuerons ce dépôt lors du dégorgement effectué par le col de la bouteille. Ensuite, nous y ajoutons le bouchon de liège, la capsule, le muselet, l’étiquette et la collerette qui finalisent la fabrication du Champaña Claude PERRARD.

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